Distributor Buku Tirta Buana Media menyediakan buku-buku Buku Tata Boga dan Kuliner untuk bacaan referensi mahasiswa, dosen dan perpustakaan perguruan tinggi

Menampilkan semua 3 hasil

Show sidebar
Show 48 96 142
Clear filters
Compare

Kemasan Pangan

Rp107.800
Buku ini membahas kemasan pangan, peraturan, jenis-jenis kemasan, peralatan dan aplikasinya pada pangan. kemasan berperan dalam mewadahi bahan pangan dan
Add to wishlist
Quick view
Compare

Signifikansi Khamir dalam Pangan

Rp67.800
Metode bacterial –like catalase adalah aplikasi penelitian untuk menghitung jumlah mikroba pembusuk pada makanan segar dan terfermentasi, aplikasi khamir dalam
Add to wishlist
Quick view
Compare

Tempoyak; Ilmu dan Teknologi Pengolahan Durian Fermentasi

Rp59.800
Durian fermentasi (tempoyak) merupakan makanan khas daerah-daerah bersuku Melayu di Indonesia misalnya Sumatera Selatan, Lampung, Jambi dan Kalimantan. Durian fermentasi
Add to wishlist
Quick view