Buku “Higiene Industri, Kesehatan Kerja dan Keselamatan Kerja (HIPERKES dan KK) ini ditulis untuk memenuhi kebutuhan perkembangan ilmu multidisiplin kompetensi
Buku ini menguraikan kegiatan Industri perhotelan yang melibatkan orang banyak seperti Industri Pariiwisata yang perlu memperhatikan hygiene, sanitasi dan keselamatan