English for Hotel Management
Little-little I can”, that answer appears quite frequent when teachers or lecturers ask the Indonesian students about their English mastery.
Hygiene, Sanitasi dan K3
Buku ini menguraikan kegiatan Industri perhotelan yang melibatkan orang banyak seperti Industri Pariiwisata yang perlu memperhatikan hygiene, sanitasi dan keselamatan
Jasa Pariwisata
Buku Jasa Pariwisata ini memberikan gambaran mengenai beberapa hal mendasar mengenai sektor pariwisata dengan segala keunikannya sebagai bagian dari industri
Kantor Depan Hotel
Kantor depan merupakan divisi kunci pembentuk image tamu terhadap keberadaan sebuah hotel. Dalam hal ini keberhasilan pelayanan dari seorang staf
Manajemen dan Bisnis Perhotelan
Manajemen hotel adalah Pelaksanaan konsep dan fungsi manajemen dalam usaha perhotelan. Hotel didefinisikan sebagai suatu organisasi pelayanan jasa yang menyediakan
Operasional Restoran dan Bar
Modul Operasional Restoran dan Bar berisi materi pembelajaran operasional tata hidang dan pelayanan bartending. Modul disajikan secara sistematis dengan mengulas
Operational Patisserie
Perkembangan dunia patisserie saat ini berkembang sangat pesat dengan hadirnya banyak produk pastry and bakery yang sangat bervariasi. Pengembangan inovasi
Pemasaran Pariwisata
Kegiatan pemasaran memiliki peran yang sangat penting dalam pengembangan kepariwisataan di sebuah daerah. Tanpa adanya kegiatan pemasaran pada sebuah destinasi
Pembentukan dan Pembinaan Desa Menuju Desa Wisata
Proses pembinaan dan pemeliharaan desa yang telah mandiri dan menjadi desa wisata memerlukan usaha dan strategi yang kuat dan baik,
Perencanaan Pariwisata; Merencanakan Pariwisata Secara Komprehensif dan Terpadu
Pariwisata saat ini sudah dijadikan sebagai alat ekonomi untuk meningkatkan kesejahteraan hidup manusia dan hal tersebut sesuai dengan Agenda 21
Tata Hidang Makanan dan Minuman
Sejalan dengan perkembangan usaha bisnis restoran yang sangat pesat sekarang ini, sudah tentu diperlukan buku-buku pengetahuan tentang tata hidang bertaraf
Tata Kelola Pariwisata – Bencana Berbasis Collaborative Governance; Konsep, Analisis dan Pemodelan
Wacana tentang pariwisata-bencana (disaster tourism) mengundang kontraversi tersendiri, banyak kalangan merasa keberatan dan mempunyai persepsi negatif terhadap wacana tersebut. Wacana
Tata Kelola Pariwisata Teluk Kiluan Berkelanjutan
Konsepsi pembangunan Pariwisata Teluk Kiluan berkelanjutan secara makro adalah keberpihakan pemerintah lokal (local governance) pada komunitas masyarakat lokal, yang menekankan
Wisata Belanja; Perpaduan Belanja dan Rekreasi
Wisata belanja merupakan aktivitas yang sangat menarik bagi semua kalangan, baik anak-anak, remaja, maupun dewasa. Ada sekelompok pembelanja yang disebut
Wisata Gua; Perencanaan, Pengembangan danPengelolaan Gua Wisata Berkelanjutan
Gua merupakah sebuah dunia bawah tanah yang gelap dan misterius, tetapi di balik kegelapan dan kemisteriusannya tersebut gua memiliki nilai-nilai