Buku Bakteri Patogen; Penyebab Keracunan Pangan
Bakteri Patogen; Penyebab Keracunan Pangan adalah Buku yang ditulis oleh Dewi Sartika; Subeki Dan diterbitkan oleh Graha Ilmu
Sinopsis Bakteri Patogen; Penyebab Keracunan Pangan
Bacillus sp. berbentuk batang dan merupakan bakteri Gram positif, serta dapat tumbuh pada kondisi aerob obligat atau anaerob fakultatif. Banyak dari anggota genus Bacillus mampu membentuk endospora yang dibentuk secara intraseluler sebagai respon terhadap kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan, sehingga genus Bacillus sp. sangat toleran terhadap perubahan lingkungan. Saat dipanaskan Bacillus sp. akan membentuk endospora, yaitu bentuk dorman sel vegetatif, hal ini merupakan respon pertahanan diri yang muncul bila berada pada kondisi ekstrim yang tidak menguntungkan. Endospora memiliki kandungan air sangat rendah bila dibandingkan dengan sel vegetatif nya. Endospora memiliki bentuk padat dan bila diamati melalui mikroskop sangat refraktil. Endospora Bacillus sp. dibentuk dalam sporangium didalam sel dan dibentuk saat sel masak. Endospora Bacillus sp. sangat resisten, reaktif, dan memilki dinding tebal.
Ulasan
Belum ada ulasan.