Buku Ilmu Pangan, Gizi & Kesehatan Edisi ke-7
Ilmu Pangan, Gizi & Kesehatan Edisi ke-7 Adalah buku yang ditulis atau disusun oleh Michael E. J. Lean dan diterbitkan oleh PenerbitPustaka Pelajar
Sinopsis Buku Ilmu Pangan, Gizi & Kesehatan Edisi ke-7
Edisi ketuju buku klasik ini seluruhnya telah direvisi dan diperbarui oleh salah satu profesor gizi terkemuka di inggris. Ditulis dengan gaya yang mudah untuk dibaca dan jelas, buku ini membahas berbagai topik, dari mikrobiologi pangan dan teknologi sampai pola makan yang sehat dan gizi klinis. Buku ini juga membahas bidang biokimia yang lebi sulit dan memudahkan akses sifat kimia dari semua kelompok pangan yang penting.
Ulasan
Belum ada ulasan.