Name: Keamanan Pangan Teori dan Praktik
SKU: 979-044-496-6
Price: 247000 IDR
Availability: InStock

Keamanan Pangan Teori dan Praktik

Rp247.000

Berat

1000 gram

Penulis

Paul L Knechtges

Penerbit

EGC

isbn

979-044-496-6

Tahun

2014

halaman

xi + 538 hlm

Deskripsi

Buku Keamanan Pangan Teori dan Praktik

Keamanan Pangan Teori dan Praktik adalah buku yang ditulis atau disusun oleh Paul L Knechtges dan diterbitkan oleh Penerbit EGC

Sinopsis Buku Keamanan Pangan Teori dan Praktik

Buku Keamanan Pangan Teori dan Praktik ini menyajikan uraian KEAMANAN PANGAN yang komprehensif dan membahas agens biologis, kimiawi, dan fisik penyakit bawaan-makanan (food-borne disease). Bab awal memperkenalkan pada mahasiswa riwayat dan prinsip dasar keamanan pangan.

DAFTAR ISI

BAB 1 Sejarah dan Tinjauan Keamanan Pangan
BAB 2 Infeksi Bawaan-Makanan dan Agens Mikroba
BAB 3 Agens Toksik dan Agens Fisik Bawaan-Makanan
BAB 4 Keamanan Pangan: Prinsip-Prinsip Pencegahan
BAB 5 Keamanan Pangan: Kontrol Rekayasa dan Teknolog
BAB 6 Analisis Risiko dan Bahaya Pangan
BAB 7 Metode Laboratorium untuk Keamanan Pangan
BAB 8 Manajemen Keamanan Pasokan Pangan

Ulasan (0)

Ulasan

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Keamanan Pangan Teori dan Praktik”

Stok & Pengiriman

INFO STOK

Buku-buku yang kami tawarkan, pada dasarnya adalah ready stok, baik di gudang
kami maupun gudang penerbit. Jika pada saat pemesanan, buku yang ada pilih sedah
habis, maka kami akan segera meminta kepada penerbit untuk segera mencetaknyasesuai dengan permintaan anda. Waktu proses pesanan 2 sd 7 hari
kerja. lebih lengkap silakan lihat di halaman Tanya Jawab.

INFO PENGIRIMAN

Tulis alamat anda selengkap-lengkapnya pada kolom alamat pengiriman saat anda
melakukan pemesanan demi memudahkan kurir mengantarkan pesanan anda.
Pilih jasa kurir yang kami sediakan sesuai dengan keinginan anda.
Pelajari lebih seksama syarat dan kebijakan yang diberlakukan oleh jasa kurir
pilihan anda untuk menghindari kesalahpahaman.
Kelebihan biaya pengiriman akibat perbedaan perhitungan berat barang akan kami
kembalikan seutuhnya kepada anda
Keterlambatan akibat kesalahan jasa kurir yang anda pilih bukan menjadi
tanggungjawab kami, namun kami akan membantu anda untuk menanyakan
langsung kepada jasa kurir dimaksud
Segala bentuk kerusakan dan kehilangan akibat kelalaian jasa kurir, merupakan
tanggungjawab jasa kurir sesuai dengan syarat dan ketentuan yang berlaku

Info lebih lengkap silakan lihat di halaman Tanya Jawab.