Buku Masa Depan Anak Indonesia Terganggu Susu Kental Manis
Masa Depan Anak Indonesia Terganggu Susu Kental Manis adalah buku yang ditulis atau disusun oleh Nia Rahman …[et.al] dan diterbitkan oleh Penerbit Deepublish
Sinopsis Buku Masa Depan Anak Indonesia Terganggu Susu Kental Manis
Susu kental manis mulai masuk ke Indonesia pada 1873, bersamaan dengan masa penjajahan Belanda di Indonesia. Dalam perkembangannya susu kental manis lebih banyak dikonsumsi oleh Inlander atau pribumi. Sedangkan susu evaporasi, produk olahan susu tanpa pemanis tidak cocok di lidah masyarakat Indonesia. Susu jenis ini digunakan secara eksklusif oleh kalangan Eropa.
Sejarah mencatat, sejak awal keberadaan susu kental manis di Indonesia, telah terjadi kekeliruan dalam penggunaannya. Rumah sakit dan klinik menggunakan produk susu untuk memberikan asupan bagi bayi. Medio 2018, publik dikagetkan dengan pernyataan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) mengenai kandungan gula yang tinggi pada susu kental manis berbanding terbalik dengan kandungan proteinnya yang sangat rendah. Di saat yang bersamaan, diberitakan beberapa kasus kematian bayi dan balita dengan status gizi buruk akibat mengkonsumsi susu kental manis sejak usia 3-6 bulan.
Buku ini memuat hasil penelitian mengenai persepsi masyarakat mengenai susu kental manis dan bagaimana cara mereka mengonsumsinya serta kaitannya dengan gizi anak dan keluarga. Penelitian ini dilakukan oleh YAICI bersama para mitra dalam rentang periode 2018-2020. Diharapkan, buku ini dapat menjadi acuan bagi seluruh pihak, pemerintah sebagai pemangku kebijakan, akademisi serta masyarakat dalam melihat persoalan gizi dan kebiasaan konsumsi kental manis oleh anak.
Ulasan
Belum ada ulasan.