Buku Survey Konsumsi Pangan
Survey Konsumsi Pangan Adalah buku yang ditulis oleh Sirajuddin, S.P., M.Kes, dkk dan diterbitkan oleh Penerbit EGC
Sinopsis Buku Survey Konsumsi Pangan
Survei konsumsi pangan merupakan salah satu metode yang digunakan dalam penilaian status gizi. Selain itu, survei konsumsi pangan juga dapat digunakan untuk mengetahui kebiasaan makan dan tingkat kecukupan zat gizi, serta faktor-faktor yang mungkin memengaruhi konsumsi pangan tersebut. Dalam melakukan survei konsumsi pangan, prosedur persiapan, pelaksanaan, dan penilaian survei harus dilakukan sebaik mungkin untuk mendapatkan data yang tepat dan akurat.
Buku Survei Konsumsi Pangan membahas hal-hal yang berhubungan dengan survei konsumsi pangan tersebut, baik di tingkat individu, rumah tangga, maupun populasi/kelompok. Tidak hanya membahas tata cara pelaksanaan survei, prosedur persiapan dan penilaian hasil survei juga dipaparkan secara ringkas dan aplikatif. Buku ini juga disertai dengan daftar bahan makanan penukar, daftar kandungan zat gizi pada makanan, contoh formulir survei, beberapa tabel, dan lampiran lain yang mendukung pembelajaran survei konsumsi pangan. Masih sangat jarangnya buku yang membahas survei konsumsi pangan secara khusus dan mendalam, membuat buku ini layak dimiliki oleh para mahasiswa sebagai referensi serta para praktisi gizi dan kesehatan yang bekerja dalam bidang gizi masyarakat.
Daftar Isi
Penilaian Konsumsi Pangan dan Masalah Gizi di Dunia
Food Photograph dan Food Utensil
Food Weighing
Food Recall
Food Record
Food Frequency Questionaire
Dietary History
Food Account
Neraca Bahan Makanan dan Pola Pangan Harapan
Pengukuran Konsumsi dan Kecukupan Gizi Individu
Pengukuran Konsumsi dan Kecukupan Gizi Keluarga
Monitoring dan Evaluasi Asupan Gizi
Ulasan
Belum ada ulasan.