Buku Pemahaman Lintas Budaya
Pemahaman Lintas Budaya Adalah buku yang ditulis atau disusun oleh Dr. Kusherdyana, M.Pd. dan diterbitkan oleh Penerbit Alfabeta
Sinopsis Buku Pemahaman Lintas Budaya
DAFTAR ISI
Kata Pengantar …………………………….. v
Pengantar Prof. Dr. Haryo S. Martodirdjo Guru Besar Antropologi Budaya Unpad dan STP Bandung ……………… viii
Sambutan Kepala Bagian Administrasi Akademik dan Kemahasiswaan STP Bandung …………………… ix
Daftar Isi ………………………………. vx
BAGIAN 1
KONSEPSI PEMAHAMAN LINTAS BUDAYA DALAM KONTEKS PARIWISATA DAN HOSPITALITAS
BAB I
Pendahuluan
A.. Pentingnya Pemahaman Lintas Budaya ………….. 3
B.. Kebudayaan, Lintas Budaya, dan Tujuannya …………… 9
Pertanyaan–Perlatihan Bab 1 ………………….. 16
BAB II
Multikonsep Budaya
A.. Persepsi …………………………………. 17
B.. Kepercayaan ……………………………… 19
C.. Nilai …………….. 20
D.. Posisi dan Peran Sosial …………………….. 22
E.. Norma dan Kontrol Sosial ……………… 24
F.. Ethic dan Emic …………………………………. 25
G.. Sosialisasi dan Enkulturasi …………….. 26
H.. Komunikasi Verbal ………………………. 28
I.. Komunikasi Nonverbal ………………….. 33
Pertanyaan–Perlatihan Bab 2 ……………….. 52
BAB III
Dimensi-dimensi Nilai Budaya
A.. Dimensi Keragaman Budaya Hofstede ……………….. 53
B.. Diferensiasi Budaya Hall …………………… 59
C.. Variabel-variabel Pola Parson …………………… 61
D.. Orientasi Nilai Kluckholn dan Strodtbeck ………… 63
E.. Perbedaan Budaya Argyle …………………. 66
F.. Dimensi Budaya Inglehart ………………….. 67
Pertanyaan–Perlatihan Bab 3 ………………. 68
BAB IV
Beberapa Hambatan dalam Komunikasi Lintas Budaya
A.. Etnosentrisme ………………….. 69
B.. Stereotype …………………………. 70
C.. Prasangka …………………………. 72
D.. Rasisme ……………………………. 72
Pertanyaan–Perlatihan Bab 4 …………………… 73
BAB V
Gegar Budaya
Pertanyaan–Perlatihan Bab 5 …………………… 76
BAGIAN 2
PEMAHAMAN BUDAYA BANGSA-BANGSA DAN IMPLIKASINYA DALAM PARIWISATA DAN HOSPITALITAS
BAB VI
Indonesia ……………………………… 80
A.. Nilai-nilai Budaya …………………………….. 80
B.. Bahasa dan Komunikasi ……………………. 86
C.. Makan dan Pelayanan yang Disukai ……………… 90
Pertanyaan–Perlatihan Bab 6 ………………….. 94
BAB VII
Jepang ………………………….. 95
A.. Nilai-nilai Budaya …………………………. 95
B.. Bahasa dan Komunikasi …………………….. 103
C.. Makan, Layanan, dan Akomodasi yang Disukai ….. 109
Pertanyaan–Perlatihan Bab 7…………………… 115
BAB VIII
Korea Selatan ………………………….. 116
A.. Nilai-nilai Budaya …………………………. 116
B.. Bahasa dan Komunikasi ………………………. 120
C.. Makan dan Layanan yang Disukai …………. 126
Pertanyaan–Perlatihan Bab 8 …………………… 130
BAB IX
Thailand …………………………. 131
A.. Nilai-nilai Budaya ……………………………. 131
B.. Bahasa dan Komunikasi ……………………… 136
C.. Makan dan Pelayanan yang Disukai …………… 141
Pertanyaan–Perlatihan Bab 9 …………………. 143
BAB X
Amerika …………………………. 144
A.. Nilai-nilai Budaya ………………………. 144
B.. Bahasa dan Komunikasi ……………………….. 148
C.. Makan dan Pelayanan yang Diinginkan ………….. 150
Pertanyaan–Perlatihan Bab 10 ……………………… 154
BAB XI
Cina ……………………………… 155
A.. Lingkup Kawasan Budaya Cina ……………….. 155
B.. Nilai-nilai Budaya Cina ………………………. 158
C.. Bahasa dan Komunikasi ………………………. 165
D.. Makanan dan Pelayanan yang Lebih Disukai ……….. 169
Pertanyaan–Perlatihan Bab 11 ……………….. 173
BAB XII
Jerman …………………………….. 174
A.. Nilai-nilai Budaya ………………………. 174
B.. Bahasa dan Komunikasi ………………. 178
C.. Makan dan Pelayanan yang Disukai …………. 180
Pertanyaan dan Perlatihan Bab 12 ………….. 183
BAB XIII
Malaysia ………………………………… 184
A.. Nilai-nilai Budaya …………………………… 184
B.. Bahasa dan Komunikasi …………………. 189
C.. Makan, Pelayanan, dan Akomodasi yang Disukai …….. 193
Pertanyaan–Perlatihan Bab 13 ……………. 195
BAB XIV
Perancis…………………………… 196
A.. Nilai-nilai Budaya ……………………………… 196
B.. Bahasa dan Komunikasi ……………………. 201
C.. Makan, Pelayanan, dan Akomodasi yang Disukai ……. 203
Pertanyaan–Perlatihan Bab 14 …………………. 206
BAB XV
India …………………. 207
A.. Nilai-nilai Budaya ………………………….. 207
B.. Bahasa dan Komunikasi ……………………….. 212
C.. Makan dan Pelayanan yang Disukai ………….. 214
Pertanyaan–Perlatihan Bab 15 …………………… 216
Daftar Pustaka ……………………………. 217
Riwayat Hidup Penulis …………………. 221
Ulasan
Belum ada ulasan.