Buku Teknologi Susu Daging dan Telur
Teknologi Susu Daging dan Telur Adalah buku yang ditulis atau disusun oleh I Made Sugitha, dkk dan diterbitkan oleh Penerbit Intimedia
Sinopsis Buku Teknologi Susu Daging dan Telur
Buku ini menyajikan materi tentang teknologi susu, daging, dan telur. Ketiga bahan pangan ini memiliki karakteristik spesifik. Dengan teknologi penanganan dan pengolahan yang tepat, maka kualitas bahan pangan dapat ditingkatkan, khusunya umur simpan dan nilai tambahnya dalam upaya diversifikasi produk pangan. Mengingat peranan susu, daging, dan telur dalam pemenuhan asupan makanan dan sumber protein.
Ulasan
Belum ada ulasan.