Buku Alat dan Mesin dalam Industri Perikanan: Pengelolaan Hasil Perikanan
Alat dan Mesin dalam Industri Perikanan: Pengelolaan Hasil Perikanan adalah Buku yang ditulis oleh Alip Supriyanto  dan diterbitkan oleh Tirta Buana Media
Sinopsis Alat dan Mesin dalam Industri Perikanan: Pengelolaan Hasil Perikanan
Seiring meningkatnya permintaan pasar terhadap produk perikanan berkualitas tinggi, efisiensi dan teknologi pengelolaan hasil perikanan menjadi kunci utama keberhasilan industri ini. Buku Alat dan Mesin dalam Industri Perikanan: Pengelolaan Hasil Perikanan hadir sebagai referensi komprehensif bagi siapa pun yang ingin memahami bagaimana peran alat dan mesin modern mendukung kualitas, produktivitas, dan daya saing sektor perikanan.
Disusun secara sistematis, buku ini mengulas berbagai jenis alat dan mesin mulai dari penanganan ikan segar, pengolahan, hingga pengemasan dan distribusi. Pembaca akan diperkenalkan dengan mesin pencuci ikan, freezer, mesin pengasap, pengering, hingga teknologi pengemasan seperti vacuum packaging dan Modified Atmosphere Packaging (MAP). Tak hanya membahas fungsi dan cara kerja alat, buku ini juga menyoroti pentingnya sistem rantai dingin dan transportasi berpendingin dalam menjaga mutu hasil perikanan.
Buku ini sangat relevan bagi mahasiswa, praktisi, pelaku industri, hingga pengambil kebijakan di bidang perikanan. Dilengkapi analisis tantangan dan peluang ke depan, buku ini menjadi panduan strategis untuk mendorong inovasi dan keberlanjutan industri pengolahan hasil perikanan Indonesia.
Ulasan
Belum ada ulasan.