Buku Gizi Kulinari
Gizi Kulinari Adalah buku yang ditulis oleh Dra. Rohanta Siregar, MM., M.Kes, dkk dan diterbitkan oleh Penerbit EGC
Sinopsis Buku Gizi Kulinari
Setiap negara memiliki ciri khas kuliner masing-masing, terutama dalam hal peralatan, bahan makanan, teknik pengolahan, bumbu yang digunakan, maupun cara menghidangkan dan kebiasaan makan. Buku Gizi Kulinari ini memberikan gambaran tentang gizi kuliner di beberapa negara, khususnya terkait makanan Kontinental, Oriental, dan Timur Tengah.
Table of Content
Peralatan Makan
Bahan Makanan
Pengolahan Makanan
Makanan Kontinental
Makanan Oriental
Makanan Timur Tengah
Makanan Penutup
Makanan Vegetarian
Perhelatan Internasional
Ulasan
Belum ada ulasan.