Buku Pengasapan Ikan Bandeng Tanpa Duri Menggunakan Asap Cair
Pengasapan Ikan Bandeng Tanpa Duri Menggunakan Asap Cair adalah buku yang ditulis/disusun oleh Dr. Ir. Fronthea swastawati,dkk dan diterbitkan oleh Penerbit Intimedia
Sinopsis Pengasapan Ikan Bandeng Tanpa Duri Menggunakan Asap Cair
Buku ini memberikan ulasan mengenai pengasapan ikan bandeng tanpa duri dengan menggunakan asap cair. Buku ini secara komprehensif memberikan gambaran tentang karakteristik ikan bandeng dan asap cair, proses pengasapan ikan dengan asap cair, persyaratan bahan baku, kebutuhan peralatan, cara menjaga mutu, pengemasan dan pemberian label, hingga studi kelayakan usahanya.
Ulasan
Belum ada ulasan.